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摘要:,,本文探讨了甜味剂能否加热的问题,并对其应用领域进行了分析。研究表明,甜味剂的加热需根据其类型和特性而定。部分甜味剂可在加热过程中保持稳定,而另一些则可能发生变化。文章还介绍了不同类型甜味剂在食品加工、饮料制...